Cara Membuat Nasi Campur Jawa Rumahan yang Lezat

Nasi campur menjadi salah satu makanan yang paling digemari di Indonesia karena menyajikan berbagai lauk dalam satu piring. Di antara banyak variasinya, nasi campur Jawa rumahan punya tempat tersendiri di hati pecinta kuliner. Rasa gurih, manis, dan pedasnya berpadu sempurna dalam harmoni khas masakan Jawa. Hidangan ini sering disajikan saat makan siang atau acara keluarga karena lengkap dan menggugah selera.

Selain lezat, nasi campur Jawa juga mudah dibuat dengan bahan sederhana yang tersedia di dapur. Yuk, intip cara membuat nasi campur Jawa rumahan yang enak, bergizi, dan cocok untuk santapan sehari-hari keluarga tercinta.

Baca Juga: Filosofi di Balik Hidangan Nasi Campur Tradisional

Resep Nasi Campur Jawa Rumahan

Bahan-Bahan

• Nasi putih hangat secukupnya
  
• Ayam goreng bumbu kuning: ayam, bawang putih, ketumbar, kunyit, garam
  
• Tempe bacem: tempe, air kelapa, gula merah, daun salam, lengkuas, kecap manis
  
• Telur pindang: telur rebus, daun jambu, bawang merah, dan kecap
  
• Tahu goreng: tahu putih dibumbui garam dan bawang putih
  
• Sambal terasi: cabai rawit, tomat, terasi, gula, dan garam
  

Kamu juga bisa menambahkan lalapan seperti timun, kol, atau kemangi untuk menambah kesegaran rasa.

Cara Membuat Lauk Nasi Campur Jawa

Langkah awal dalam membuat nasi campur Jawa rumahan adalah menyiapkan lauk-lauknya. Berikut caranya:

1. Ayam goreng bumbu kuning

• Haluskan bawang putih, kunyit, ketumbar, dan garam.
  
• Lumuri ayam dengan bumbu halus, diamkan 15 menit.
  
• Rebus ayam hingga matang dan bumbu meresap, lalu goreng hingga kecokelatan.
  

2. Tempe bacem

• Rebus tempe bersama air kelapa, gula merah, daun salam, lengkuas, dan kecap manis.
  
• Masak hingga air menyusut, lalu goreng sebentar sebelum disajikan.
  

3. Telur pindang

• Rebus telur bersama daun jambu, bawang merah, dan kecap selama 30 menit agar warna dan rasa meresap.
  

4. Sambal terasi

• Goreng sebentar semua bahan sambal, lalu ulek kasar dan tambahkan sedikit minyak panas agar harum.

Penyusunan dan Penyajian

Setelah semua lauk siap, kini saatnya menata nasi campur Jawa rumahan agar tampil menggoda. Ambil seporsi nasi putih hangat, susun ayam goreng, tempe bacem, tahu goreng, telur pindang, dan sambal terasi di atas piring. Tambahkan lalapan sebagai pelengkap segar.

Kamu juga bisa menambahkan sedikit serundeng atau kerupuk sebagai topping agar tampilannya makin menarik. Sajikan saat masih hangat untuk mendapatkan cita rasa terbaik.

Tips Membuat Nasi Campur Jawa Lebih Nikmat

Agar hasil nasi campur Jawa rumahan terasa lebih lezat, gunakan bumbu segar dan pastikan semua lauk matang sempurna. Jangan lupa gunakan air kelapa asli saat membuat tempe bacem agar rasanya lebih legit. Untuk ayam goreng, kamu bisa menambahkan sedikit serai atau daun salam dalam rebusan agar aromanya makin wangi.

Selain itu, seimbangkan rasa manis, asin, dan pedas sesuai selera keluarga. Nasi campur Jawa dikenal dengan rasa manis-gurihnya, jadi jangan ragu menambah sedikit kecap pada masakanmu.